lunes, 24 de mayo de 2010

¡BICENTENARIO! Argentina en 500 metros (Editado)

Hace meses tengo pensado subir este tema en este dìa.
Que lo disfruten!


...
Este es mi paìs.
Hoy se podìa ver en quinientos metros un resumen muy condensado de la Argentina.
Yo abandonè la caminata a los 500 metros,pero en realidad habìa mucho màs para ver.

Las bailarinas del Teatro Colòn,ensayando para actuar esta noche al aire libre mientras dentro se reinaugurarà la sala con una funciòn de Gala.
El Teatro Colòn, orgullo nacional, mañana va un post para èl.


En el escenario principal sonaba tango y folclore (aquì vacìo)


El seleccionado Argentino de fùtbol jugando un amistoso, televisado en esas pantallas gigantes,a espaldas del escenario principal


Una multitud donde podìan escucharse distintos idiomas.


Los sin techo se acomodaban para pasar lanoche en una plazoleta


Colorido y multifacètico, càlido, solidario, cruel, impredescible.
Querido,entrañable, mi paìs.

Perdòn!!! los estoy espantando con tanto post, quiero mostrar tanto y no puedo con todo.

LOCRO! Comida Bicentenaria, casi me olvido de subirla



Para 10 personas

1/2 kilo de porotos blancos alubias
1/2 kilo de bondiola de cerdo fresca
100 grs de panceta
1/2 kilo de carne de ternera
3 chorizos de cerdo frescos
1/2 kilo de falda(carne vacuna con hueso)
1/4 de zanahorias
1 kilo de zapallos
1/4 kilo de papas(patatas)
1/4 kilo de batatas (patatas dulces)
1/2 repollo

Salsa
1 taza de aceite de oliva
1 cabeza de ajos
1 cucharada de pimentòn dulce
1 cucharada de pimienta (optativo)
1 cucharada de pimentòn picante (optativo)

Remojar los porotos y el maiz en abundante agua fresca por una noche
Separar la mitad de los porotos.
Poner a cocer lo que quedò con el agua del remojo junto con los chorizos trozados,la panceta, la carne y bondiola cortadas en dados, agregar la falda.
Agregar caldo si hace falta (para que no se pegue), debe quedar todo muy cocido y espeso.(lleva un par de horas mìnimo)
Despuès agregar los porotos reservados,las zanahorias,
papas, batatas,zapallo,zanahorias, repollo todo cortado en rodajas y seguir cociendo por 40 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar
Salsa:
Machacar todos los ingredientes,mezclar con el aceite.

Servir en recipientes profundos con una cucharada de salsa encima y acompañar con pan casero y una buena copa de vino.
¡Salud!

Dedicado a mi amiga Sil, que està en una nube.